Náš vinohrad a pivnica sa nachádzajú v Mužli, len sedem kilometrov severozápadne od Ostrihomu. Táto oblasť, ktorá sa nachádza v geografickom strede trojuholníka ohraničeného riekami Hron a Dunaj, ponúka mimoriadne priaznivú mikroklímu pre kvalitné hrozno. Je to región s najteplejším podnebím v oblasti Hornej Zemi, kde sa vinohrady nachádzajú vo výške 230 metrov nad morom. Vďaka zloženiu pôdy majú vína z Mužle vysoký obsah kyselín a minerálov a môžu dlho dozrievať. Strmý svah je orientovaný na juh, čo umožňuje slnku svietiť od rána do večera a krásne dozrievať hrozno. Máme len 1 hektár vinohradov, pričom 3 hektáre boli vysadené nedávno. Ako kapitál sa nesnažíme o kvantitu, ale o kvalitu. Naše biele vína sa vyrábajú reduktívnym procesom s riadeným kvasením v nerezových nádržiach a naše červené vína zrejú v drevených sudoch. Pracujeme bez enzýmov, prísad a kvasiniek a ročne vyrobíme len 4 500 fliaš vína. Máme aj rodinnú vínnu pivnicu pre 18 hostí, kde ponúkame malé množstvá vínnych špecialít, ktoré sa nepredávajú. V našej rodinnej pivnici môžete vyrábať víno len srdcom a dušou, s odhodlaním.
sales@zalabawinery.com
https://zalabawinery.com/
