Borvák Pincészet

Víno

Vinárstvo Borvák je miesto v Mužli, ktoré vás prinúti zastaviť sa. Je to viac ako len vinárska dielňa. Viac ako len krásne zrekonštruovaná stará pivnica plná vína. Je to miesto úctyhodných vín a vzácnych ľudských stretnutí, kde je tradičné vinárstvo rovnako dôležité ako víno vyrobené starostlivosťou ženských rúk. Veríme, že tí, ktorí sa vydajú na cestu spoznávania vína, spoznajú lepšie nielen víno, ale aj seba. Najmä ak sledujete víno od veku malého hroznového kvetu. Väčšinu roka sa staráme o naše vinohrady a snažíme sa z hrozna, ktoré s príchodom jesene putuje do pivnice, vyrobiť vína, ktoré ukážu to najlepšie z terroir Muzla. V súčasnosti obhospodarujeme 4,5 hektára viníc v jednej z najlepších vinohradníckych oblastí na Slovensku, na vrchole kopca Mužla, aj na jeho južnom svahu. Pôda je vulkanická, sprašová, vysoko vápenatá, bohatá na minerály. To dodáva našim vínam potrebnú kyslosť a mineralitu. Naše vinice sú vysadené odrodami ako Olaszrizling, Rizling rýnsky, Rizling rýnsky, Pinot Noir, King’s Daughter, Pálava, Svätý Vavrinec, Pinot Gris, Tramín a Cabernet Sauvignon. Pivnica, postavená v roku 1837 a nádherne zrekonštruovaná, ponúka ochutnávky vín s takmer odbornou vážnosťou alebo len uvoľnené a osviežujúce