Naše vinárstvo je pomenované podľa prvej písomnej zmienky o Strekove – 1075, čo symbolizuje našu spätosť s minulosťou a náš záväzok k starým vinohradníckym a enologickým postupom.Máme 12 hektárov prírodného poľnohospodárstva, z toho 5 hektárov vinohradov. Pestujeme najmä odrody Karpatskej kotliny typické pre túto oblasť. Spracovávame len hrozno v BIO kvalite z vlastnej pôdy. Naše vína sa vyrábajú spontánne, v sudoch alebo otvorenou fermentáciou. Jedinečný charakter našich vín dosahujeme dlhou maceráciou na kaloch bez pridania síry a kvasením pod kalmi, pričom biele vína kvasia na šupkách. Vďaka používaniu týchto starých vinárskych postupov máme pocit, že naše vína sú v dnešnom svete drsných vín osviežujúce svojím zdržanlivým charakterom.
info@strekov1075.sk
https://www.strekov1075.sk/sk/
