Állattenyésztési tevékenységet folytatunk, bivalyokat és szürkemarhákat tartunk ökológiai gazdaságunkban. A gazdaság 2001 óta a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. által ellenőrzött. Kb. 90 ha ellenőrzött területen gazdálkodunk. Legelőterületeink főként az Ipoly mentén helyezkednek el a Duna-Ipoly Nemzeti Park területén. Miért bivaly? Méltatlanul háttérbe szorult hazánkban tartása, funkcióját vesztette, feladat nélkül maradt. Mi szeretnénk visszahozni az ártéri gazdálkodásnak egyik főszereplőjét a köztudatba. Az ártéren termőréteget hoz, és ez jó legelőt ad. A teje és a húsa pedig kiváló minőségű. Az igazi mozzarella alapja is a bivalytej. A bivaly maga a biológiai csoda!
gazdasag@malomkert.hu
http://malomkert.hu/okogazdasag-fooldal/
