Az élmény közel van – Gasztrotúra

Az Ister-Granum térség gyönyörű természeti környezete mellett most szeretnén invitálni benneteket egy  a térségünkre jellegzetes Gasztronómiai körútra.   Megismerkedhettek helyi termelőkkel, nemzeti és egyaránt gasztronómiai örökségét védő egyesületekkel, híres borászokkal, kis és nagytermelőkkel akikre méltón vagyunk büszkék.

Nagybörzsöny, Szalka (Salka), Zselíz (Želiezovce), Oroszka (Pohronský Ruskov), Kéménd (Kamenín), Garamkövesd (Kamenica nad Hronom)

I. Nagybörzsöny – Lek-Vár-Lak

Vágyunk nem más, mint megismertetni és megszerettetni a gasztronómiára és természetességre igényes vásárlókkal termékeinket.
Nálunk fő szempont az hogy a vásárló valódi gyümölcsből készült lekvárokat ehessen melyek hagyományos módon üstben készülnek.
Legjobban annak örülünk. ha ellátogatnak Nagybörzsönybe és saját szemükkel és ízlelőbimbójukkal győződnek meg termékeink hitelességéről.

Kapcsolat: 2634 Nagybörzsöny, Hunyadi tér 21., lekvarlak@gmail.com, 06204055904,

Nyitvatartás: Hétfő szünnap, 

Kedd-Péntek 8:00-16:00

Szombat-vasárnap:10:00-17:00 (Turista szezonban 18:00 óráig)

Édes Otthon Vendégház

Vendégházunk egész évben üzemel!

További látványosságok Nagybörzsönyben:

II. Ipolyszalkai Tájház

„Mintha csak a nagymamához mennénk falura, olyan jól érzik itt magukat a látogatók” 

Ipolyszalka az Alsó-Ipoly mente gyönyörű környezetben települt község. 

Az Ipolyszalka tájháza abban különbözik a régió sok más néprajzi gyűjteményétől, falumúzeumától és tájházától, hogy ez elő intézményként, kézműves műhelyként funkcionál.

Rendzsereszen fogadják az ide érkező érdeklődőket: 30-40 fős csoportoknak, osztályoknak, egész napos programokat biztosítanak.

Az ide érkezők élvezhetik dédszüleik étkeit, megismerkedhetnek a régi mesterségekkel, elsajátíthatják az egyes munkafolyamatokat is.  Mintegy húszféle foglalkozást tudnak feleveníteni, többek közt a kosárfonást, a kötélverést, a fonást és szövést, a szőnyegkészítést, a kukoricsaháncsmukákat, a hímzést, nemezelést, batikolást, seprűkészítést, kenyérsütést, mézeskalácskészítést, vagy pl. az üvegfestést stb.

NYITVATARTÁS NAPONTA 9.00-17.00

CSALÁDOK SZÁMÁRA
– kézművesfoglalkozások, táborok
– lepény-, kuglóf, kolbász-, szalonnasütés
– lovaskocsikázás, szálláslehetőség
– hagyományos lekvár és savanyúság

Irányár: 7€ / személy + étkezés Előzetes jelentkezés a 0907/404 576 mobil számon.
Magyarországról: +421 907/404 576
www.tajhazipolyszalka.sk

III. Zselíz – BIOCENTRUM

Gasztronómia barangolásunk során egy rendkívül sokoldalú BIO Farmot szeretnénk bemutatni és ízelítőt nyújtani térmékínálatukból.

A BIOCENTRUM 2006-ban alakult. A tulajdonosok Dr. Ing. Palík Ladislav és Palíková Klára. Növény- és állattenyésztéssel foglalkoznak.

A BIOCENTRUM termékek minősített biotermékek. A megtermelt bio-gyümölcsök és biozöldségek jelentős részét maguk dolgozzák fel.

Az állattenyésztésen belül főleg szarvasmarha tenyésztéssel foglalkoznak, kb. 150 állatot nevelnek. 

A kitermelt biogyümölcs és biozöldség meghatározó részét feldolgozzák, aszalják és szárítják őket, amely a legősibb, legtermészetesebb és egyben a legkíméletesebb tartósítási folyamatok közé tartozik 
Ezen kívül a gyümölcsökből pálinkát készítenek, jelenleg kb. 30 féle közül választhatnak az érdeklődők.

Legújabb termékeik a lekvárok. Minden a szilvalekvárral kezdődött, de azóta már elkészült az almalekvár, a tökös almalekvár, a céklás almalekvár, de nagy sikert aratott a boros szilvalekvár is. Lekvárjaik sok-sok egészséges, érett gyümölcsből és egy marék szeretetből készülnek.

Borászat: Az üde, könnyed, gyümölcsös italok mellett megtalálhatóak a komolyabb, testesebb fehér- és vörösborok is. Céluk a kitűnő minőségű, fajtajelleges, a peszeki szőlőhegy karakterét magában hordozó borokat előállítani, elérhető áron.

Vendéglátás: Akik szeretik a vidék csendjét az ízletes ételeket a kiváló minőségű borokat, azok számára az idilli környezetben elhelyezkedő hangulatos pince kellemes kikapcsolódást biztosít. Különböző alkalmi rendezvények, családi összejövetelek, borkóstolók, borvacsorák megrendezésére kerül itt sor. E mellett nagy gondot fordítunk a helytörténeti emlékek gyűjtésére, megőrzésére. 

Kihagyhatatlan látnivaló amely útba esik:

IV. Hadtörténeti múzeum – OROSZKA (Pohronský Ruskov ) 

V. Kéménd

Kevés olyan különleges települést találunk a Felvidéken, ahol az önkormányzat saját állatállománnyal rendelkezik. Kéménd ilyen.

Kéméndet eddig a kurta szoknyáról ismertük. Mára kis Hortobágyként emlegetik, mert határában a talaj megegyezik a hortobágyival. Ha pedig ez a kis Hortobágy, akkor ide szürke marha való és mangalica.

A faluban  jócskán megnövekedett az állatállomány. A Sósokon amerre a szem ellát, szürkemarha-borjak döfködik az anyjukat, a lápon mangalica malackák futkosnak, a tájház négynapos kiscsikója pedig először van kint az udvaron.

A kéméndi Sósok szikes talaján sok ritka növény megterem. Szlovákiában itt van például a magyar sóvirág egyedüli lelőhelye.

Kéménd különlegességéhez tartozik a Kéméndi Szikes természetvédelmi terület / kilátó.

A kifejezetten szikes (magas sótartalmú) talajnak köszönhetően a terület különleges növény – és állatfajok élőhelye. A Kéméndi szikesek nemcsak hazai, hanem európaimércével mérve is egyediek. 

VI. Geönczeöl Attila Pincészete

Kulináris kalandozásunkat egy hangulatos borászatban zárjuk Garamkövesden (Kamenica nad Hronom) 

Geönczeöl Attila Pincészete a felvidéki Garamkövesden terül el, a Dél-Szlovákiai Borvidéken. Székhelyük egy 1882-ben épült présházban található, melyhez 3 pinceág tartozik. A pincecsaládi vállalkozás. Borait muzslai és ipolyszalkai szőlőültetvényeinek terméséből készíti.A szőlőket az ökológiai termesztés szabályainak megfelelően kezelik, a borok kézműves eszközökkel készülnek. Hagyományos módszerekkel dolgoznak, amihez a mélyen a garammenti löszbe vájt, állandó hőmérsékletű pincék kiváló hátteret adnak.

1883-ban épült hagyományos présházunkban egész évben várjuk a borbarátokat, boraink mellett házi pogácsát, helyi sajtokat, szalámit, sonkát és egyéb finom falatokat kínálunk. A téli időszakban legfeljebb 24 fős csoportokat tudunk fogadni, nyáron szabadtéren ennél több fő vendéglátását is meg tudjuk oldani, minimális létszám nincs, de előzetes bejelentkezést kérünk.

A pince mellől indul a kovácspataki túraútvonal, mely során a túrázók a csodaszép természetvédelmi körzet szépségeivel ismerkedhetnek meg, a Rákóczi kilátóról pedig a három folyó (Duna, Garam, Ipoly) lenyűgöző látványában lehet részük.

Ajánlott kóstolócsomagok:

Garammente borai – 5 féle jellegzetes helyi bor, pogácsával

Pinceportfólió – 10 féle bor, helyi élelmiszerekből álló hidegtállal

Különleges boraink – 7-8 féle különleges, évjáratos bor, borkorcsolyákkal

A kóstoló ára a boroktól és borkorcsolyáktól, valamint a csoport létszámától függően 5-15 euro/fő között mozoghat.

A kóstolókat elsősorban magyar, szlovák és angol nyelven tudjuk megtartani.