Zážitok na dosah rúk – Gastrotúra

Okrem krásneho prírodného prostredia oblasti Ister-Granum by sme Vás radi pozvali na gastronomickú prehliadku typickú pre náš región.   Spoznáte miestnych výrobcov, združenia, ktoré chránia naše národné a gastronomické dedičstvo, slávnych vinárov, malých i veľkých pestovateľov, na ktorých sme právom hrdí.

I. Nagybörzsöny: Lek-Vár-Lak

Naším cieľom je, aby naše výrobky poznali a ocenili zákazníci, ktorí oceňujú
gastronómiu a prirodzenosť.

Naším hlavným záujmom je, aby zákazník mohol jesť džemy vyrobené z pravého
ovocia, ktoré sa tradične vyrába v kotlíku.

Budeme veľmi radi, ak navštívite Nagybörzsöny a presvedčíte sa o pravosti
našich výrobkov na vlastné oči a chuťové poháriky.

Kontakt: 2634 Nagybörzsöny, Hunyadi tér 21., lekvarlak@gmail.com, 06204055904,
Otváracia doba: Pondelok zatvorené,

Utorok-Piatok 8-16

Sobota- Nedeľa:10-17 (V turistikej sezóne do 18:00)

Penzión „Édes Otthon“ 

Náš penzión je otvorený po celý rok!

Ďalšie atrakcie v Nagybörzsöny:

---

II. Vidiecky dom Salka

„Je to ako návšteva u babičky na dedine, návštevníci sa tu cítia ako doma“ 

Salka je obec v krásnom prostredí dolného toku rieky Ipeľ. 

Vidiecky dom Salka sa od mnohých iných etnografických zbierok, dedinských múzeí a vidieckych domov v regióne líši tým, že funguje ako prednášková inštitúcia, remeselná dielňa.

Ponúka pravidelný program pre skupiny a triedy s počtom 30 až 40 osôb s celodennými programami.Návštevníci si môžu pochutnať na jedlách svojich prastarých rodičov, spoznať staré remeslá a osvojiť si rôzne postupy.  K dispozícii je približne 20 rôznych remesiel, ktoré sa možno naučiť, vrátane pletenia košíkov, tkania lán, pradenia a tkania, výroby kobercov, tkania z kukuričného šúpolia, vyšívania, plstenia, batikovania, výroby metiel, pečenia chleba, výroby perníkov, maľovania na sklo atď.

---

III.Želiezovce – BIOCENTRUM

V rámci našej gastronomickej prehliadky by sme vám radi predstavili veľmi všestrannú BIO farmu a dali Vám ochutnať, čo ponúka.

BIOCENTRUM bolo založené v roku 2006. Majiteľmi sú Dr. Ing. Ladislav Palík a Klára Palíková. Zaoberajú sa šľachtením rastlín a zvierat.

Výrobky BIOCENTRUM sú certifikované ekologické výrobky. Významnú časť bio ovocia a zeleniny spracúvajú z vlastnej produkcie.

Hlavnou živočíšnou výrobou je chov hovädzieho dobytka s približne 150 kusmi. 

Väčšina dopestovaného ekologického ovocia a zeleniny sa spracúva, suší a dehydruje, čo je jeden z najstarších, najprirodzenejších a najšetrnejších procesov konzervácie. 

Okrem toho sa ovocie používa na výrobu pálenky, ktorá je v súčasnosti dostupná v približne 30 rôznych druhoch.

Ich najnovšími výrobkami sú džemy. Všetko sa začalo slivkovým džemom, ale odvtedy vyrábajú jablkový džem, tekvicovo-jablkový džem, jablkový džem z červenej repy a dokonca aj veľmi úspešný vínny slivkový džem. Ich džemy sa vyrábajú z množstva zdravého, zrelého ovocia a s hrsťou lásky.Vinárstvo. Ich cieľom je vyrábať vína vynikajúcej kvality, s odrodovým charakterom, nesúce charakter peškovského vinohradu, za prijateľné ceny

Pohostinnosť: pre milovníkov ticha vidieka, chutného jedla a kvalitných vín je príjemným miestom na oddych útulná pivnica v idylickom prostredí. Je ideálnym miestom na organizovanie rôznych príležitostných podujatí, rodinných stretnutí, ochutnávok vín a vínnych večerí. Okrem toho venujeme veľkú pozornosť zhromažďovaniu a uchovávaniu miestnej histórie.

Neprehliadnuteľná atrakcia, ktorá je po ceste:

Múzeum vojenskej histórie – Pohronský Ruskov  

---

IV. Kamenín – Slanisko

Na Hornej Zemi je len málo jedinečných osád, v ktorých má miestna samospráva vlastnú populáciu zvierat. Kamenín je jednou z nich.

Kamenín je známy svojimi krátkymi sukňami. V súčasnosti sa nazýva Malý Hortobágy, pretože pôda na jeho hraniciach je rovnaká ako v Hortobágyi (Maďarsko). A ak je to Malý Hortobágy, je to domov sivého dobytka a mangalice.

Stav hospodárskych zvierat v obci sa výrazne zvýšil. V Sósoku teliatka sivého dobytka vystrkujú svoje matky, kam až oko dovidí, prasiatka mangalice pobehujú po blate a štvordňové žriebä vidieckeho domu je prvýkrát na dvore.

Na slaných pôdach Soliska rastie mnoho vzácnych rastlín. Je to napríklad jediná lokalita na Slovensku, kde sa vyskytuje slanomilná rastlina uhorská.

Zváštnosťou Kamenína je aj rozhľadňa v prírodnej rezervácii Slanisko.

Táto oblasť je biotopom pre osobitné druhy rastlín a živočíchov, pretože sa tu nachádza obzvlášť slaná pôda (vysoká salinita). Kamenínske Slanisko je nielen národným, ale aj európskym unikátom podľa európskych štandardov.. 

---

V. Vinárstvo Attilu Geönczeöla 

Naše kulinárske dobrodružstvo zakončíme v útulnej vinárni v Kamenica nad Hronom. Vinárstvo Attilu Geönczeöla sa nachádza v Kamenici nad Hronom, v Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti na Vysočine. Sídlo sa nachádza v lisovni postavenej v roku 1882 s 3 pivničnými pobočkami. Pivnica je rodinným podnikom. Jeho vína sa vyrábajú z hrozna dopestovaného vo vinohradoch v Mužle a Salke. Vinohrady sa obhospodarujú v súlade s pravidlami ekologického poľnohospodárstva a vína sa vyrábajú remeselníckymi nástrojmi. Používajú sa tradičné metódy a pivnice s konštantnou teplotou, vykopané hlboko v kamenínskej spraši, poskytujú vynikajúce zázemie.

V tradičnej lisovni postavenej v roku 1883 vítajú milovníkov vína po celý rok a ponúkajú domáce koláčiky, miestne syry, salámy, šunku a ďalšie chutné občerstvenie. V zime dokážu prijať skupiny do 24 osôb, ale v lete pod holým nebom obslúžia aj viac osôb, pričom minimálny počet hostí nie je stanovený, ale prosia o rezerváciu vopred. Turistický chodník Chľaba začína pri pivnici, kde turisti môžu objavovať krásy nádhernej prírodnej rezervácie, a z vyhliadky Rákóczi sa môžete pokochať nádherným výhľadom na tri rieky (Dunaj, Hron, Ipeľ).

Odporúčané degustačné balíčky:

Vína Pohronia- 5 druhov typického miestneho vína s koláčikmi

Portfólio vín – 10 vín so studenými jedlami z miestnych potravín

Naše špeciálne vína – 7-8 špeciálnych ročníkových vín s pohármi na víno

Cena ochutnávky sa môže pohybovať od 5 do 15 eur na osobu v závislosti od vín a pohárov a počtu osôb v skupine.Ochutnávky sa konajú prevažne v maďarskom, slovenskom a anglickom jazyku.