Podunajská Gastrotúra V rámci III. kulinárskeho dobrodružstva ochutnáte gastronomickú ponuku a dozviete sa zaujímavosti z Nyergesújfalu, Lábatlanu, Radvane nad Dunajom, Búča, Mužly a Štúrova. I. Nyergesújfalu – Miestny trh V našom meniacom sa svete sú miestne komunity a ochrana miestnych hodnôt a produktov čoraz dôležitejšie. Spotrebiteľské správanie sa posunulo smerom ku kvalite. Pôvod potravín je čoraz dôležitejší, rovnako ako osobný vzťah s výrobcami. Na našom gastronomickom dobrodružstve vás pozývame na miestny farmársky trh so špeciálnou atmosférou. Pre mnohých ľudí v tejto dedine so švábskou tradíciou je policovým regálom špajze plnej dobrôt spojená s miestnym trhoviskom. Trh sa koná na nádvorí budovy starej školy na ulici Kossutha Lajosa. Otvorený je každú stredu od 16 do 18 hodín. Miestne trhovisko – Nyergesújfalu II. Piszkei Öko vzorová predajňa – Pekáreň V našej prehliadke pokračujeme v susednej obci Lábatlan, vo vzorkovej predajni Piszkei Öko (pekáreň v Lábatlane, Rákóczi Ferenc utca 182). Vzorková pekáreň Piszkei Öko ponúka bio chlieb Piszkei, bio pekárenské výrobky a bio prísady na pečenie. Široký výber zahŕňa bezlepkové, bezkvasnicové, vegetariánske a vegánske výrobky. Ak hľadáte len kvalitnú bio kávu, ste stále vítaní! Bio chleby a bio výrobky Piszkei si môžete objednať na našej webovej stránke (http://www.piszkeioko.hu). Pekáreň Piszkei Öko III. Neszmély – Radvaň nad Dunajom kompa Okrem výstavby hraničných mostov a cyklotrasy EuroVelo 6 bol dokončený aj obojstranný trajektový prístav spájajúci Radvaň nad Dunajom. Ukončenie projektu je naplánované na jún 2023. Výstavbou trajektu sa ušetrí takmer 40 km cesty na Slovensko. Prívoz bude môcť naraz prepravovať 10 áut a uľahčí aj cyklistickú a pešiu dopravu, ako aj podporí turistické prechody. Kompa Neszmely IV. Radvaň nad Dunajom Frigyes Bott – Jeho vinohrad sa nachádza na južnej strane kopcov Mužla, ktoré boli v minulosti vinohradom ostrihomskej baziliky. Vinárstvo má dlhodobú túžbu obnoviť niekdajšiu nádheru dedín pozdĺž rieky Hron, aby sa stali vinárskym regiónom hodným svojho potenciálu, ba čo viac: turistickým regiónom, kde sa stretávajú tri rieky Hron, Dunaj a Ipeľ. Na tento účel je okrem vína nevyhnutné rozvíjať aj gastronomický a turistický sektor založený na miestnych surovinách, miestnej práci a miestnych tradíciách. Frigyes Bott Našimi vínami by sme chceli prispieť k objavovaniu nášho vinárskeho regiónu a strednej Európy v širšom slova zmysle náročnými konzumentmi vína z celého sveta, preto pestujeme hrozno biodynamickým spôsobom a naše vína spontánne kvasia v drevených sudoch a amforách a následne zrejú na kvasničných usadeninách tradičným spôsobom, bez pridávania aditív. Prírodné, naturálne víno nie je ničím iným ako súhrnom mnohých, mnohých vyčistených detailov – vo vinici aj v pivnici. Veľký dôraz kladieme na tradičné odrody nášho vinárskeho regiónu, ako sú furmint, lipa, rizling vlašský, javor, modrá frankovka a kadarka, a zo svetových odrôd kladieme dôraz na rizling rýnsky a pinot noir. PREDAJŇADunaradvány 205.946 38 Radvaň nad DunajomTel:+421 905 296 995E-mail: info@bottfrigyes.sk V. Vintop KARKO K vrcholom našej kulinárskej ponuky patrí vinárstvo, vinotéka, hostinec a reštaurácia KARKÓ( Restaurant & Pension Vintop Karkó, Búč, Slovensko, +421 905 275 2622, https://vintop-karko.eu/hu/etterem/) Okrem produkcie hrozna a poctivých vín vinárstvo Karkó prevádzkuje aj hlavnú reštauráciu, ktorá sa nachádza nad vinárstvom. V lete majú útulnú terasu s krásnym výhľadom na krajinu a vzdialené kopce. Základom kuchyne sú obľúbené maďarské jedlá s niekoľkými medzinárodnými a slovenskými obľúbenými jedlami. Ponúkajú Hortobágyho palacinky, Jókaiho fazuľovú polievku, pečeňovo-hríbovú polievku, krémovú polievku z medvedej cibule, rezance s ovčím syrom, brašovskú bravčovú panenku, pečené kačacie stehná, bravčovú panenku plnenú husacou pečeňou, pečeného šťukovca a pstruha, aby sme vymenovali aspoň niektoré z pol stovky jedál. Ako dezert okrem somlói, ktorý sme si objednali, ponúkajú aj jablkový tvaroh s vanilkovou omáčkou a palacinky. Vínna karta sa spolieha najmä na vlastné vína, ktoré nie sú katarzné, ale príjemné. Červené vína nás presvedčili viac, najmä Merlot. Na sklade majú miestne remeselné pivá a destiláty. Za zmienku stojí rozprávková kuchyňa rezortu Vintop Karkó Tábor, ktorá poskytuje rozprávkové prostredie pre detské programy varenia s možnosťou používania moderného kuchynského náčinia, zatiaľ čo v oblasti domácej kultúry nás prenesie do atmosféry kuchýň starých čias. Kreatívny priestor rezortu Vintop Karkó Tábor s rozprávkovou kuchyňou popoludňajšie zátišie na farme Karkó VI. Mužlianske vinárstva Vinárstvo ZALABA– Remeselné vinárstvo sa nachádza v obci Mužla na južnom Slovensku na ploche 6,4 ha. Ako je známe, Mužlianske kopce majú vynikajúce podmienky na pestovanie hrozna a výrobu dobrých vín, najmä vďaka výbornej kvalite pôdy a klimatickým podmienkam. Radi privítame Vás, Vašich priateľov alebo aj Vašich obchodných partnerov v našom vinárstve, kde je zaručená dobrá atmosféra a kulinárske zážitky. Či už ide o rodinnú alebo firemnú ochutnávku vína, vieme pre Vás zorganizovať celú akciu vrátane donášky alebo dokonca doplnkových služieb, ako je živá hudba alebo vynikajúci maďarský guláš vo vinárstve Zalaba. Ochutnávku vín si môžete objednať na telefónnom čísle +421908496 010, sales@zalabawinery.com Vinárstvo Árendás – Árendás Zsolt Naše vinárstvo sa nachádza na Vysočine, v obci Mužla,ktorá je jednou z vlajkových lodí Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti. Vinárstvo Árendás sa venuje výrobe remeselných vín s jedinečným, osobitým a rozpoznateľným štýlom, v ktorom sa prejavuje odroda, terroir a predovšetkým osobnosť vinára. Vína sa vyrábajú prirodzeným spôsobom, vyhýbajú sa drsným zásahom a spájajú moderné inovácie s tradíciami vinohradu a rodiny. Ponuka vín: Veltlín zelený, Kráľovská leánka, Rizling vlašský Rizling Rýnsky, Cabernet sauvignon, Dunaj a Biele medové druhy VII. Dom Vína – Štúrovo Hlavná 9., Štúrovo, 943 01, +421 908 775 148, felvidekiborasz@gmail.com Ako posledný sen nášho kulinárskeho dobrodružstva odporúčame Dom vína v Štúrove. Vinotéka, vínny bar, centrum vínnej turistiky a vinárska škola – to všetko a ešte viac nájdete na pešej zóne v Štúrove. Milovníci vína si môžu vybrať z najväčšej ponuky vín od maďarských vinárov na Vysočine, ochutnať denné špeciality, informovať sa o vinárstvach a vinárskych podujatiach. Dom vína funguje aj ako informačné centrum vínnej turistiky, kde sa návštevníci môžu poradiť o prehliadkach pivníc, návšteve konkrétneho vinára alebo pivničnej obce.
